Crumble de poires - chocolat

Ingrédients pour 4/6 personnes : 

- 6 poires williams

- 125 g de chocolat noir

- 120 g de farine

- 50 g de cassonade

- 100 g de beurre + 10 g pour beurrer le moule

- 15 g de poudre d'amandes

Préparation :

Mélanger, la farine, le beurre, la cassonade et la poudre d'amandes jusqu'à obtention d'une pâte sableuse. Vous pouvez la malaxer et rassembler avec les mains pour faire une boule de pâte à mettre au frais pendant 30 mn.

Beurrer un plat et y déposer les carrés de chocolat.

Peler et couper les poires en quartiers.

Les placer sur les carrés de chocolat.

Sortir la pâte du réfrigérateur et l'émietter sur les poires et le chocolat.

Mettre au four à 210° pendant 30 mn.

Servir tiède et régalez-vous.

Crumble aux mirabelles

Ingrédients :

500 g de mirabelles

50 g de sucre en poudre

50 g de beurre à température de la pièce

50 g de farine

50 g de poudre d'amandes

1,5 cl de sirop d'érable

1,5 cl d'alcool de mirabelles en option

Préparation :

Dans une grande poêle, faites revenir les mirabelles à feu moyen avec le sirop d'érable pendant 5 mn tout en remuant de temps en temps.

Vous pouvez ajouter si vous le souhaitez un peu d'alcool de mirabelles.

Saupoudrez le fond d'un plat à gratin de poudre d'amande.

Préchauffez le four à 280°C en position grill.

Préparez les miettes de la pâte à crumble en mélangeant du bout des doigts la farine, le sucre, la poudre d'amande et le beurre.

Versez les mirabelles dans un plat à gratin et recouvrez avec le mélange de miettes.

Enfournez pendant 20 à 25 minutes.

Servir tiède accompagné d'une boule de glace à la vanille.