Dernière récolte de fruits du jardin

La semaine dernière j'ai cueilli les dernières pêches du jardin et ce WE les pommes et les figues..... les pêches ont fini en confiture et en crumble. Je vais réfléchir à l'avenir des pommes et des figues ...

Figues blanches

Pommes golden

Pêches de vigne

Pommes golden et reinette

Pêches jaunes

Crumble pommes et figues

Ingrédients :

4 pommes
8 figues
100 g de beurre
100 g de farine
100 g de sucre roux
60 g de poudre d'amande
1 sachet de sucre vanillé

2 grosses cuillères à soupe de pignons de pin

en option : quelques carrés de chocolat noir

Préparation :

Préchauffer le four Th 6 (180°c). 

Couper les figues en quartiers (les couper en 4). Eplucher et épépiner les pommes, les couper en gros cubes.

Mettre un peu de beurre dans une poêle et y faire revenir les fruits saupoudrés quelques minutes avec un peu de sucre.Mélanger. Les fruits vont sortir du jus qui va s’évaporer. Remiser.

Préparer le crumble :
Mettre une jatte le beurre coupé en dés, la farine, le sucre roux, les amandes en poudre. Malaxer le mélange avec les doigts.

Mettre les fruits dans un plat à four beurré. Vous pouvez également ajouter quelques carrés de chocolat noir coupés en petits morceaux.

Émietter du bout des doigts la pâte à crumble sur les fruits. Saupoudrer de sucre vanillé et de pignons de pin.

 
Le crumble est prêt à mettre au four? Vous pouvez y ajouter les morceaux de chocolats noirs et les enfonçant avec les doigts un peu partout dans le crumble.

Mettre au four 20 mn à 180° ou 200. selon le four. Le crumble doit être doré.
Déguster tiède.

 

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Ma récolte de figues blanches du jardin

Il y a 4 ans, j'ai planté un figuier dans mon jardin. Il a vite prospéré et nous donne de belles figues blanches bien charnues avec une belle couleur rose. Voici ma première récolte et il en reste encore autant dans l'arbre.

 

J'ai réalisé un tajine de poulet aux figues pour mon déjeuner d'anniversaire dimanche. Un régal ! les photos et la recette vont suivre..... et je vais tenter d'autres recettes de dessert ce week end, peut être un crumble de figue.

Mon figuier