La chasse aux oeufs de Pâques est ouverte chez Jean-Paul Hévin

 

A l’approche de Pâques le chocolatier Jean-Paul Hévin invite tous les gourmands à une grande chasse aux oeufs !

Le principe est simple : un œuf surprise en chocolat est offert pour toute commande d’un montant minimum de 25€ comprenant au moins un produit de la collection Pâques.

A l’intérieur de cet œuf surprise, et si vous faîtes partie des heureux chanceux, vous découvrirez un message vous indiquant le lot remporté. 4 lots à gagner  : goûter pour 2 personnes en compagnie de Jean-Paul Hévin, une Poule noeuds noeuds, des sachets de friture de Pâques et des sucettes fondantes au chocolat.

Rendez-vous sur www.jeanpaulhevin.com pour en savoir plus.

Après la collection Folie Douce sur le thème de Noël, Jean-Paul Hévin nous offre la collection Folie Douce pour Pâques inspirée du thème « Nœuds-Nœuds ». Une collection originale et récréative où poules, œufs et animaux se trouvent au cœur des créations. Des moulages exceptionnels, de véritables sculptures, aussi agréables à déguster qu’à contempler.

www.jeanpaulhevin.com


Jean-Paul Hévin
41 rue de Bretagne 75003 Paris
Tél : +33 (0)1 44 61 94 43



Jean-Paul Hévin - boutique et chocolate bar à l'étage
231 rue Saint-Honoré 75001 Paris
Tél : +33 (0)1 55 35 35 96

Jean-Paul Hévin
3 rue Vavin 75006 Paris
Tél : +33 (0)1 43 54 09 85

Jean-Paul Hévin
23 bis avenue de la Motte Picquet 75007 Paris
Tél : +33 (0)1 45 51 77 48

Espace Jean-Paul Hévin au Lafayette Gourmet
35 Boulevard Haussmann 75009 Paris
Tél : +33 (0)1 40 06 00 02

Jean-Paul Hévin et Richard Orlinski créent l’évènement en exposant un Kong tout en chocolat

Pour les 20 ans du Salon du Chocolat, Jean-Paul Hévin et Richard Orlinski créent l’évènement en exposant un Kong tout en chocolat, de plus de 3 m de haut !

 

Jean-Paul Hévin et Richard Orlinski

Collaboration du chocolatier Jean-Paul Hévin et de l'artiste William Victorino

Le célèbre chocolatier parisien Jean-Paul Hévin dévoile sa nouvelle collaboration avec le jeune artiste franco-brésilien William Victorino dans son atelier. A cette occasion le chocolatier a créé un coffret de chocolats exceptionnel édité en seulement 100 exemplaires à découvrir sur www.jeanpaulhevin.com

Une occasion exceptionnelle de se faire plaisir en achetant une oeuvre d'art unique mais aussi d'aider une association caritative. En effet 50% du prix de vente du coffret sera reversé à la Fondation Robert Ardouvin - Villages d'enfants.

Jean-Paul Hévin et William Victorino

Jean-Paul Hévin et William Victorino

Un coffret unique a été édité à cette occasion, il est disponible depuis la boutique en ligne et édité en seulement 100 exemplaires.

Oeuvre de William Victorino dans la vitrine de la boutique Rue Saint Honoré

www.jeanpaulhevin.com

Découvrir les oeuvres de William Victorino:

http://williamvictorino.tumblr.com/ 

Cake au chocolat de Jean-Paul Hévin

Recette du cake au chocolat de Jean-Paul Hévin

Une recette sympa et gourmande pour le goûter du dimanche !

C'est tout de même meilleur de préparer soit même le cake pour le goûter des enfants. On est sûr des ingrédients et rien ne vaut un gâteau fait maison. Vous pouvez même en faire un 2e pour les gouters de la semaine, il suffit de l'emballer dans une grande feuille de cellophane pour le garder bien moelleux.

Et pourquoi pas s'inspirer de la recette d'un grand pâtissier chocolatier comme Jean-Paul Hévin. J'ai donc testé la recette du cake au chocolat de Jean-Paul Hévin, extraite de son livre "Délices de chocolat".

Ingrédients :

170 gr de beurre mou
170 gr de sucre glace
35 gr de poudre d'amandes
2 gr de poudre de vanille
170 gr d'oeufs (soit 3 oeufs)
200 gr de farine
3 gr de levure chimique
5 gr de cannelle en poudre
5 gr de coriandre en poudre
30 gr de palets de chocolats hachés 80% de cacao
50 gr de poudre de cacao type VanHouten

Finition : un peu de rhum brun(sauf si le cake est pour les enfants..)



Préparation :

J'ai commencé par hacher les palets de chocolat sur une planche à découper avec un grand couteau.

Pour préparer la pâte, mélangez dans l'ordre : beurre mou, sucre glace, poudre d'amande, poudre de vanille. Ajoutez les oeufs. Moi je les mélange avant dans un bol.
Mélangez la levure, le cacao, la poudre de vanille et de coriandre à la farine et ajoutez le tout à la préparation. Mélangez bien à chaque étape, soit à la main avec énergie, soit en utilisant votre robot. Bien remuer l'ensemble pendant 3 minutes. Tout doit être bien incorporé.
Versez les palets au chocolat et mélangez à nouveau.

Préchauffez le four à 250°. Chemisez un moule à cake avec du papier de cuisson, beurrez. Remplir le moule avec la préparation.

Cuire à 250° pendant 9 minutes, puis sortir du four et fendre légèrement le dessus du cake avec un couteau. L'enfourner de nouveau pendant 50 minutes à 170°.
Adaptez le temps de cuisson en fonction de votre four. Le mien chauffe vite et fort, je n'ai laissé le cake que 40 minutes sur la 2e période et j'ai du descendre à 150° sinon le cake aurait brulé.

Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau. La pointe doit ressortir sèche.

Sortir le cake du four puis arrosez de rhum brun. Comme il s'agissait d'un cake pour les enfants je n'ai pas ajouté de rhum.

Laissez refroidir et démoulez.

Vous pouvez le déguster tiède ou froid. Il se conserve 4 jours. Pour qu'il reste moelleux, enrobez-le dans un film alimentaire.


Pour commander des palets au chocolat et de la poudre de cacao Jean-Paul Hévin, rendez-vous dans la rubrique "Epicerie" de sa boutique en ligne. 

Pour la Fête des Mères coffret Make-up tout chocolat créé par le chocolatier Jean-Paul Hévin

Idée cadeau pour la Fête des mères ce coffret Make-up gourmand tout chocolat créé par le chocolatier Jean-Paul Hévin !

Disponible sur la boutique en ligne Jean-Paul Hévin. Livraison possible en 24 H Chrono.


http://www.jeanpaulhevin.com/fr/fete-des-meres/546-coffret-make-up.html

Chocolat chaud à la crème de mangue de Jean-Paul Hévin

Une petite douceur pour le week end ... suivez les conseils de Jean-Paul Hévin dans cette petite vidéo pour vous préparer un délicieux chocolat chaud à la crème de mangue

Vous pouvez également déguster ses chocolats chauds au Bar à chocolat Jean-Paul Hévin 231 rue Saint Honoré Paris (ouvert du lundi au samedi de 10H à 19H30) ou

sur la Terrasse des Galeries Lafayette au Pavillon Jean-Paul Hévin qui a ouvert ses portes hier jusqu’au 31 décembre. 

Au menu : chocolat chaud brioche, foie gras à la fève de cacao, tarte de Noël (brocolis, champignon, châtaigne et confit de canard), éclair au chocolat, mousse chocolat et Araguani. 

Et en prime, une vue panoramique imprenable sur tout Paris ! 

Galeries Lafayette 
40 boulevard Haussmann Paris 9e 
Terrasse au 8e étage

Défilé de robe au Salon du chocolat de Paris - 2013 - reportage de Claire Verneuil pour RTL

Claire Verneil vous présente le défilé du Salon... par rtl-fr

 

Revue de presse de la semaine spécial Salon du chocolat

Robe DAPHNÉ MARIA BOYAROVSKAYA (TALONS AIGUILLE) & JEAN-PAUL HÉVIN 

Modèle porté par Églantine Éméyé

Hévin la science des fèves

http://next.liberation.fr/next/2013/10/25/hevin-la-science-des-feves_942381

Le défilé de la soirée d’inauguration du Salon du Chocolat de Paris

http://newsroom.salonduchocolat.fr/2013/10/31/le-defile-de-la-soiree-dinauguration-du-salon-du-chocolat-de-paris/

Défilé de robes en chocolat soirée d'inauguration du Salon du chocolat 2013 Paris

http://photo.gala.fr/salon-du-chocolat-2013-3670

Salon du chocolat : les 10 chocolatiers stars

http://www.lefigaro.fr/sortir-paris/2013/10/29/30004-20131029ARTFIG00233-salon-du-chocolat-les-10-chocolatiers-stars.php

Défilé de robes en chocolat soirée d'inauguration du Salon du chocolat 2013 Paris

http://photo.cuisineactuelle.fr/le-defile-du-salon-du-chocolat-2013-3674

Vidéo : le Club des sucrés dans "Gouts de luxe Paris"

http://www.bfmtv.com/video/bfmbusiness/gouts-de-luxe/club-sucres-gouts-luxe-paris-27-10-2-4-155010/

Awards du chocolat 2013

http://www.croqueurschocolat.com/awards-du-chocolat-2013/

Le Vietnam, une nouvelle terre de cacao à découvrir au Salon du Chocolat

http://newsroom.salonduchocolat.fr/2013/10/28/le-vietnam-une-nouvelle-terre-de-cacao-a-decouvrir-au-salon-du-chocolat/

Chocolat-addicts, les Français dépensent 268 euros par an en chocolats

http://bruitcotecuisine.canalblog.com/archives/2013/10/28/28286395.html

Ces célébrités qui lancent leurs produits gourmands

http://www.lefigaro.fr/gastronomie/2013/10/25/30005-20131025ARTFIG00466-ces-celebrites-qui-lancent-leurs-produits-gourmands.php

Emission A la bonne heure sur RTL : L'invité du jour : le chocolatier Jean-Paul Hévin

http://www.rtl.fr/emission/a-la-bonne-heure/ecouter/l-invite-du-jour-bis-le-chocolatier-jean-paul-hevin-7765867989

Salon du chocolat 2013 : Découvrez les croquis des robes gourmandes du défilé

http://www.plurielles.fr/recettes-cuisine/diaporama/salon-du-chocolat-2013-decouvrez-les-croquis-des-robes-gourmandes-8277847-402.html

Le Club des croqueurs de chocolat révèlera le 31 octobre, au Salon du chocolat à Paris, la liste de ses coups de coeur. Voici en avant-première les 12 chocolatiers lauréats.

http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/les-douze-chocolatiers-de-l-annee-2013-selon-le-club-des-croqueurs-de-chocolat_1293158.html