Non au harcèlement, appelez le 30 20 !

On ne doit pas fermer les yeux mais en parler !

Le harcèlement à l'école ne doit pas être une banalité, ni une fatalité 

honteuse !

Les enfants ne doivent pas aller à l'école le matin la peur au ventre !

Appelez le 30 20 !

Gâteau pommes cannelle

Un gâteau d'automne simple à faire et délicieux.

Ingrédients :

6 grosses pommes 
125 gr de farine
125 gr de sucre roux
1 sachet de levure
75 gr de beurre ramolli + 1 peu pour beurrer le fond du moule
1 pincée de sel
de la vanille
de la canelle
2 oeufs

1 moule souple pour faciliter le démoulage.


Préparation :

Epluchez, couper les pommes en 4 pour chaque quartier en 3 et en 2 pour faire des gros cubes.

Dans un grand saladier versez la farine, le sucre, le sel, la levure, la vanille, un peu de cannelle, ajoutez les oeufs et mélangez.

Y ajouter le beurre ramolli et mélangez.

Ajoutez les morceaux de pommes.

Beurrez le fond du moule, saupoudrez de sucre roux, versez la pâte, faire cuire à 180° pendant 25 mn environ.

Le gâteau peut se déguster chaud ou froid.

Pâte sablée

La pâte sablée est une des pâtes de base dans la pâtisserie. Elle est utilisée pour confectionner des fonds de tarte.

Ingrédients :

250 gr de farine
50 gr de sucre glace
125 gr de beurre ramolli
1 oeuf
1 pincée de sel

Préparation :


Mélanger le sucre, le sel et les oeufs dans une grande jatte. Ajoutez la farine, le beurre ramolli et pétrissez avec les mains pour obtenir une pâte homogène. Ne pas trop la travailler sinon elle sera élastique.
Vous pouvez également utiliser votre robot pour pétrir.
Faire reposer la pâte 30 mn au réfrigérateur.

Etaler la pâte au rouleau sur une feuille de papier cuisson que vous poserez ensuite dans le moule à tarte. C'est le seul moyen de transporter la pâte étalée dans le moule sans la casser.

Pour faire une tarte dont le contenu ne doit pas cuire, faire cuire la pâte avant à vide. Poser sur la pâte un disque de papier cuisson au dimension du fond du moule, étaler des haricots secs  et faire cuire 15 mn environ à 180°.

Pour éviter que la pâte ne brunisse trop vous pouvez poser dessus une feuille d'aluminium.

Pour imperméabiliser la pâte, une fois cuite vous pouvez la badigeonner avec un jaune d'oeuf et repassez au four 5 mn.

Muffins au potiron

Ingrédients :

300 gr de chair de potiron
3 oeufs
180 gr de farine
150 gr de beurre
150 gr de sucre roux
1 sachet de levure
sel
vanille
cannelle


Préparation :

Couper la chair du potiron en cubes. Faire cuire dans un casserole avec de l'eau ou à la vapeur à l'autocuiseur pour obtenir la consistance d'une purée.

Quand la chair est molle, écraser avec une fourchette. 

Placer dans le bol du robot, la chair de potiron, beurre, sucre, une pincée de sel, un peu de poudre de cannelle, les oeufs et commencez à mélanger doucement.
Ajoutez la farine et la levure.
Mélangez pour obtenir une pâte homogène. Versez dans les moules au 2/3 de hauteur.

Faire cuire 30 mn à 180°.

A la sortie du fou, laissez les refroidir. Vous pouvez les déguster nature ou les décorer avec un glaçage ou une crème chantilly.